Un environnement mieux protégé, plus de nutriments, le respect de la nature, les nombreux bénéfices de l’agriculture biologique font de plus en plus recette en France comme presque partout dans le monde.

Enquête de Coop de France Alpes Méditerranée. Elle présente un état des lieux de la production d'huile d'olive biologique dans les coopératives de PACA, les circuits de commercialisation et les perspectives de valorisation.