l'objectif
Avec les nouvelles attentes sociétales et le besoin exprimé par les consommateurs de mieux connaître l’origine des produits et les moyens mis en œuvre pour les élaborer, de multiples initiatives ont vu jour dans nos entreprises pour y répondre. Elles reposent parfois sur des dispositifs déjà anciens, comme la vente des produits de la coopérative dans son magasin : à l’origine destiné aux coopérateurs, il devient un lieu de prédilection pour le consommateur en quête de terroir. Certaines donnent une nouvelle dimension à l’approche touristique des territoires, en associant à des paysages des produits de qualité aux modes de production spécifiques et au goût inégalé. D’autres enfin surfent sur les nouvelles technologies pour, à distance, rapprocher le producteur du consommateur…
En complément, découvrez les liens entre les coopératives agricoles et l’Economie Sociale et Solidaire, à travers cette vidéo issue du MOOC de la coopération agricole.